Curriculum Vitae Resumido
Diciembre de 1954 en Monterrey N.L., México.
Profesional: Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey (ITESM). Ingeniero Bioquímico en Alimentos, titulado con Mención Honorífica en 1977.
Postgrado: Universidad Autónoma de Nuevo León (UANL): Módulos de Epidemiología y de Metodología de la Investigación en la Maestría en Salud Pública (1979-1980).
Postgrado: Internados intensivos en Nutrición Clínica bajo la supervisión del Dr. Bernard Jensen, Escondido California y Bemidji Minnesota (1980-1986).
Certificado en Terapia Neuromuscular, Masaje Terapéutico y Deportivo del "Center for Health and Fitness Excellence", Minnesota USA (1984), a través de "Florida School of Massage"
Postgrado: International Center for Health and Medicine (ICNHM)
Doctor en Medicina Natural (Naturopathic Doctor), titulado en 1986, Minnesota EUA.
Postgrado: Universidad Autónoma de Guadalajara, Escuela de Medicina ICB, Hospital Ángel Leaño, Ciencias Medicas, Programa Internacional (1996-1999).
Postgrado: Diplomado en Medicina Tradicional China y Acupuntura, Coordinador; Dr. Tomás Alcocer, Universidad de Guadalajara UDG, (1998-1999).
Diplomado en "Patología Integrada de la Medicina Tradicional China y Medicina Occidental", Asociación Mexicana de Asociaciones y Sociedades de Acupuntura (AMASA) México DF, 2000-2002.
Seminario en "Yoga terapéutico", con el Dr. Krishna Raman médico ortopedista de origen Hindú, Tepoztlán México, Junio 2001.
Certificado: Auriculoterapia y Auriculomedicina, Escuela de Medicina, Universidad de Florida, Asociación Internacional de Auriculomedicina, 2001.
Seminario Intensivo: Nutrición y Terapia, Dr. Alan Gaby, New York, 2001
Seminario Intensivo: Training in Mind Body Medicine & Ayurveda, Dr Deepak Chopra y Dr David Simon, Escuela de Medicina, Universidad de California en San Diego, California USA, 2001.
Curso Intensivo: Aplicaciones del genoma humano en la practica clínica, "Achieving Clinical Excelence", Great Smokies Diagnostic Laboratory, Dallas Texas USA, Abril 28, 2001.
Investigación en el área de aplicaciones del genoma humano en la prevención selectiva especialmente de:
Investigación en curso: Biomarcadores nutricionales y cronobiológicos en el desarrollo de pubertad precoz. En conjunto con el equipo de BioEstadística.
Nacional de Alimentos y Helados; Botanas Boca-dos: Supervisor en el laboratorio de control de calidad de aceites. Análisis diarios de niveles oxidativos. (1977-1978).
Nacional de Semillas: Supervisor de Siembra de Soya para semilla certificada, en la región de Los Ramones N.L. (1978-1980).
Sistema Alimentario Mexicano (SAM): Sub-Comité Estatal de Nuevo León: Director del programa de fomento Agro-industrial y Coordinador de los programas de aprovechamiento de alimentos tradicionales y enriquecimiento de alimentos básicos, durante todo el periodo de duración del programa (1980-1982).
Profesor de bioquímica en la Universidad de Nuevo León (UANL), Monterrey N.L. (1980-1981).
Profesor de bio-estadística en la Universidad de Monterrey (UDEM), Monterrey N.L. (1980-1981).
Profesor de nutrición humana y fisiología celular en el "Center for Health and Fitness Excellence" en Minnesota EU, (1983-1989).
Consultor en Nutrición clínica (dietoterapia), Educación alimentaria y Naturopatía (1986-2000)
Co fundador y Profesor de nutrición humana, medicina holística y Crono-biología de la Salud del "Centro Internacional de Capacitación en Salud Holística" (CICSH), Xalapa, Veracruz (1986- 2000).
Advanced Excellence Systems (A.E.S.) Director de Proyectos en México. Empresa dedicada a crear programas de capacitación en el área del bienestar, salud laboral y productividad para el personal de empresas en los Estados Unidos de Norteamérica y México. Se han creado programas para los siguientes grupos en el Norte de la República Mexicana: METALSA, CEMENTOS APASCO, ITESM, ALFA, CEMEX, EL NORTE y PYOSA entre otros (1990-1994).
Columnista Semanal del Periódico "EL Norte" (Monterrey N.L.), del "Reforma" (México D.F.), y del "Noroeste" (Culiacán Sin.) en temas de Nutrición, Medicina Holística, Bienestar y Salud (1993-1995).
Miembro del Grupo de Asesores Externos de la Secretaría de Salud, Subsecretaría de Regulación y Fomento Sanitario, en el área de investigación y apoyo a la regulación de suplementos, productos naturales, nutrimentos, plantas medicinales y medicamentos homeopáticos. Participación directa en la Norma Oficial para la regulación de Plantas Medicinales y Medicamentos Vitamínicos. México D.F., (1995-1998).
Consultor del grupo ATARI S.A. de C.V. en el área de nutrición, suplementos nutricionales y plantas medicinales para consumo humano. Monterrey N.L. (1990-1999).
Consultor de la empresa Miel Agave S.A. de C.V. en aspectos de nutrición y tecnología alimentaria vinculada con el Agave y fructosa, Guadalajara, Jal. (1994-1997.)
Consultor de la "National Nutrition and Food Association" (NNFA) en EUA en aspectos técnicos relacionados con nutrimentos y suplementos alimenticios en México D.F., (1995- ).
Consultor de la empresa "Vitamin World S.A. de C.V." en el área de suplementos nutricionales para consumo humano. México D.F. (1995- 1997).
Fundador y Director Centro de Investigación y Educación para la Salud Integral CIES (2001- )
Experiencia clínica y de investigación en el área de alimentos, nutrición y suplementos nutricionales y su potencial preventivo y terapéutico (1977- 2000).
Practicante de nutrición saludable (1972-2000)
Simposium Nacional de Salud y Nutrición, San Luis Potosí, 1982. Organizador del I y participante como conferencista en el II, III, IV, y V Simposiums celebrados en los años subsiguientes.
Simposium Nacional de Ingeniería Bioquímica (ITESM), conferencista invitado durante 3 años. Ponencias sobre "La Tecnología de alimentos y la Salud Humana, Reto del Siglo XXI".
Expo Vida Sana: Conferencista invitado, evento en Cintermex Monterrey, N.L. (1996). Miembro del grupo de asesores para Expo Vida Sana 2000 (a celebrarse en Mayo del 2000).
Autor de: "Vitaminas, Minerales y otros Nutrimentos: Su Potencial Preventivo y Curativo" Ediciones Kalmekak, 1993.
Miembro de instituciones profesionales y culturales: "Mancomunidad de la América India Solar" M.A.I.S. A.C., "Center for Science in the Public Interest"(CSPI), "New York Academy of Science" NYAS, "Ecology Action" EA, Participación en sus programas de protección a ala bio-diversidad ambiental y cultural del continente americano. International Association of Yoga Therapists (IAYT)
Español e Inglés 100%. Lectura: Francés