Editorial TA 178: Navegando en el Dinámico Mercado Global de las Berries
- Autor Revista Tecnoagro
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En los últimos años, el mercado mundial de las berries ha experimentado un crecimiento sin precedentes, impulsado por la creciente demanda de consumidores que buscan alimentos saludables y naturales. Sin embargo, este auge trae consigo una serie de desafíos y oportunidades que requieren una mirada crítica y una estrategia informada por parte de todos los actores del sector. Desde el cambio climático hasta las fluctuantes dinámicas del comercio internacional, los productores y distribuidores de berries deben adaptarse continuamente para mantenerse competitivos en este mercado vibrante.
El Auge de las Berries
El crecimiento en el consumo de berries a nivel mundial se puede atribuir a una combinación de factores de estilo de vida y conocimiento sobre sus beneficios para la salud. Las berries son promocionadas no solo por su sabor, sino también por su alto contenido de antioxidantes, vitaminas y fibra. Esta percepción ha sido ampliamente adoptada por consumidores en mercados tanto desarrollados como emergentes, creando una demanda global robusta y diversa.
Desafíos a Vencer
La Zarzamora Mexicana Rubus Ulmifolius, Schott (ROSACEAE).
- Autor Dra. Ma. Dolores García Suárez Dr. Héctor Serrano
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INTRODUCCIÓN
La zarzamora es un arbusto perenne, constituido por tallos espinosos de dos a tres metros de altura, este es herbáceo recto que se ramifica en tallos secundarios, terciarios y más. Es originaria de. Europa y norte de Africa zona del mediterráneo, sur de Asia y Oceania (Nueva Zelanda). se ubica en regiones templadas y frías del hemisferio norte, aunque también se adapta a condiciones tropicales, se ha convertido en plaga invasiva en algunos países y actualmente se cultiva mundialmente y en América se reproduce con éxito en Estados Unidos, México, Chile, Guatemala, Colombia y Uruguay.
Presenta hojas alternas elípticas, oblongas, puntiagudas, de largo pecíolo, cara inferior más clara, con bordes enteros o discretamente dentados y ondulados. Tallo sarmentoso con numerosas espinas.
Produce flores pequeñas de 15 mm de diametro con cinco petalos ovalados de color rosaceo, en ocaciones blancas con sépalos tomentosos blanquecino, con estambres desiguales forman racimos que darán lugar a las inflorescencias de forma piramidal, su nombre científico es Rubus ulmifolius pertenece a la familia Rosaceae.
Campo Limpio
